饮用隔夜植物饮料？这些副作用无异于伤害拉满

 　　湖北经视“3·15特别报道”曝光了“某品牌饮品店的食品安全问题，让无数消费者开始关注“舌尖上的安全”。但你知道吗？不仅是饮品店的产品，就连我们日常购买的饮品，如果放置时间过长，也可能暗藏健康隐患！近期就有网友发帖称，因为喝了一瓶隔夜的某品牌植物饮料进了医院，出现发烧、头疼、腹泻等症状。

　　有数据显示，早在2013年，有一项研究用到了672瓶不同类型的塑料瓶装饮料，让志愿者们喝了一半后放在室温下，监测瓶中剩余饮料的微生物生长情况，得出的结论是，开封后室温放1天的饮料，就可能有健康风险。

　　今天，通过一项对比实验带你揭秘饮品隔夜的“细菌危机”，教你如何科学饮用，远离“细菌派对”！

　　近日，江苏省质检院的专家们做了一组实验，实验选取现做奶茶、果汁和瓶装饮料若干分成喝过与没喝过两类。将这些饮料分别存放在25℃的生化培养箱中和4℃的冰箱中，在0小时、6小时、12小时，分别按照GB4789.2-2022的操作方法，检测饮料中的菌落总数，查看样品被污染的程度。

　　实验发现，长时间放置的饮料出现的最大问题就是微生物的滋生。模拟室温放置6小时后，喝过的现做饮料比没喝过的饮料菌落总数要高出五倍多，已经超出国标的限定标准，不再适宜饮用。

　　饮料开封后的危险期：饮料在开封后，会接触到空气中的细菌、微生物等污染物。随着时间的推移，这些污染物会在饮料中不断繁殖，导致饮料变质。

　　一般来说，开封后的饮料在室温下放置超过12小时，细菌数量就会显著增加。如果是在炎热的夏季，这个时间可能会更短。

　　⚗️  隔夜饮料危害科学解析

　　1、细菌疯狂繁殖。奶茶、果汁等含糖饮料在常温下放置超2小时，细菌数量可激增100倍！即使冷藏，某些嗜冷菌（如李斯特菌）仍会缓慢滋生。

　　2. 亚硝酸盐超标。含维生素C的饮料隔夜后，维生素C氧化成亚硝酸盐，过量摄入可能引发中毒（典型症状：嘴唇发紫、呼吸困难）。

　　3. 化学反应致命。碳酸饮料隔夜后二氧化碳流失，糖分浓缩，可能加速微生物繁殖；含乳饮料（如奶茶）易腐败产生组胺，引发过敏性休克。

　　如何正确处理剩余饮料：

　　1. 尽快饮用：开封后的饮料应尽快饮用，以减少细菌滋生的机会。

　　2. 冷藏保存：如果无法一次性喝完，建议将剩余饮料倒入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。冷藏可以减缓细菌繁殖的速度，延长饮料的保质期。但请注意，即使是冷藏保存的饮料，也应在24小时内饮用完毕。

　　3. 避免共享：为了避免交叉感染，开封后的饮料最好不要与他人共享。

　　4. 注意观察：在饮用剩余饮料前，务必观察其性状是否发生变化，如出现异味、变色、变质等现象，应立即丢弃。

　　总而言之，最保险的做法是开盖后的饮料尽快饮用，室温下超过24小时最好别喝了。但如果不得不长时间放置，务必采取正确的保存措施，并在饮用前做好检查。毕竟安全和健康永远是第一位的。

　　温馨提示：除了注意饮料的保存和饮用方式外，我们还要养成良好的饮食习惯。尽量选择新鲜、卫生的食品和饮料，避免摄入过期、变质的食品。同时，保持充足的睡眠和适当的运动，增强身体抵抗力，预防疾病的发生。